8月23日（金）午前8時40分。
豊洲市場正面入口へ到着しました。
さっそくマグロがお出迎えです。
市場内はきれいで、すべての区域に仕切りがあり、温度管理が行き届いています。
こちらは冷凍物市場です。
塩干市場です。
1階、鮮魚市場です。
ここでも市場、売り場が仕切りされており、徹底した温度管理がなされています。
非常に衛生的で、良い意味で市場感がないと思いました。
活魚市場です。
豊洲市場の見学を終え、次はシーフードショー会場へ到着です。
今回のシーフードショーでは邑久町漁協のかき仲買でもあるマルト水産がブース出展しています。
現在邑久町漁協が取り組んでいるMSC認証のブースもあり、楽しみです。
さすがビックサイト、広いです。
こちらがマルト水産のブースです。
メインの近くにあるかなり大きなブースで、多くの人が立ち寄っていました。
こちらがMSCブースです。
色々な商品が認証を受けています。
ascブースも隣合わせで設置されていました。
ascは養殖漁業の認証なので、生産者も真剣に説明を聞いていました。
asc認証の商品もたくさんありました。
コンサルでお世話になっているシーフードレガシーのブースへ訪問。
MSC認証取得に向けた打ち合わせを行いました。
大変有意義な時間になりました。
参事
